餐廚垃圾，顧名思義是指在食品加工、飲食服務、單位供餐等過程中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂。它富含有機物，是非常寶貴的可再生資源，同時容易腐爛和滋生病原微生物產(chǎn)生惡臭。目前國內(nèi)由于缺乏有效的管理，部分餐廚垃圾被用來喂養(yǎng)禽畜，回收提煉成地溝油，或與普通生活垃圾一起處理，嚴重的影響了食品安全和生態(tài)安全。因此，近年來國家開始不斷推進餐廚垃圾的集中收集和處理，使之成為環(huán)保領域最炙手可熱的議題之一。今天，小編整理了一些國內(nèi)外在此方面所采用的處理方式，哪個最經(jīng)典？

國內(nèi)

成都

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成都市中心城區(qū)餐廚垃圾無害化處理工程

通過高溫復合微生物和酶轉(zhuǎn)化技術、快速腐殖化集成裝備、轉(zhuǎn)化工藝精準控制技術集成，餐廚垃圾在生物腐植酸轉(zhuǎn)化劑的作用下，經(jīng)過8-10小時的降解、縮合、聚合反應，轉(zhuǎn)化為高活性的生物腐植酸肥料，實現(xiàn)資源的高效利用。成都項目采用的核心技術已獲得中國專利金獎及國家技術發(fā)明獎，通過色瑞斯國際有機產(chǎn)品認證。

臨沂

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臨沂市餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用項目

項目采用“預處理分選+油脂分離+中溫厭氧+生物脫硫”工藝。該項目應用餐廚垃圾兩相厭氧、餐廚垃圾和市政污泥聯(lián)合消化、精確控溫、生物脫硫、智能氣柜和SCADA控制等多項先進技術。項目采用循環(huán)產(chǎn)業(yè)園模式，以現(xiàn)有的生活垃圾焚燒發(fā)電項目為依托，以“臨沂市城鄉(xiāng)固體廢棄物資源化循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)園”為整體規(guī)劃，將生活垃圾焚燒發(fā)電、餐廚廢棄物處理、動物無害化處理、生物柴油生產(chǎn)以及污水處理組合成一個物質(zhì)內(nèi)部循環(huán)、能量梯級利用的循環(huán)產(chǎn)業(yè)園，在該模式下，各子項目的投資回收期約可提前2-3年，投資可節(jié)省20-30%。

唐山

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唐山市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目

采用艾爾旺AAe預處理系統(tǒng)+AAe厭氧消化系統(tǒng)+AAe陽光智能干化系統(tǒng)工藝。餐廚廢棄物中有機質(zhì)經(jīng)厭氧消化轉(zhuǎn)化為清潔能源沼氣作已建垃圾發(fā)電廠助燃劑發(fā)電利用;餐廚垃圾分離出的粗油脂作為工業(yè)油脂回收利用;經(jīng)厭氧消化及陽光智能干化后的沼渣，作生物有機肥或綠化基肥出售;厭氧消化系統(tǒng)產(chǎn)生的濾液，車間沖洗廢水和生活污水等各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的污水，排入廠內(nèi)沼液處理系統(tǒng)進行處理，達標后排放。

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國外

以色列

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HomeBiogas餐廚垃圾轉(zhuǎn)化神器

以色列HomeBiogas公司開發(fā)設計了一種無需電力驅(qū)動即可利用餐廚垃圾離線生產(chǎn)清潔能源——沼氣的裝置系統(tǒng)。該裝置每日能夠通過餐廚垃圾以及動物糞便連續(xù)生產(chǎn)可供使用2-3小時的家用燃氣，與此同時還能夠產(chǎn)生液體有機肥料副產(chǎn)品，足夠普通家庭的日常所需。

HomeBiogas沼氣生產(chǎn)裝置的激活方法十分簡便，最有效的激活方法為使用反芻類動物的糞便進行激活，如果沒有合適的動物糞肥，由公司提供的產(chǎn)沼氣細菌觸發(fā)劑也能夠用來完成系統(tǒng)激活的步驟。當裝置的激活步驟完成2-4周后，用戶每天只需在發(fā)酵池中投入餐廚垃圾或者動物糞便即可產(chǎn)生可供每日所需的廚房燃氣和生態(tài)肥料。常見的米飯、奶酪、肉類、食用油、果蔬皮等餐廚垃圾均可以作為系統(tǒng)產(chǎn)生沼氣的原料，但是需要避免將橘子皮等具有抗菌性能的食物殘渣大量投入其中以免降低其微生物消化的功效。據(jù)統(tǒng)計，1立方分米體積的餐廚垃圾能夠產(chǎn)生約200立方分米的燃氣，可以供炊具在高火模式下工作1小時。

HomeBiogas裝置還具有良好的密封性能，餐廚垃圾在其中的發(fā)酵過程基本無臭無味，不會造成蚊蟲滋生。此外，HomeBiogas沼氣生產(chǎn)裝置還具有安全性能優(yōu)良的特點，其所產(chǎn)生的氣體安全性高，無需進行高壓儲存，防爆性能好。由于沼氣的密度遠低于傳統(tǒng)的液化石油氣，即便有氣體泄漏也不易引起嚴重的火災事故發(fā)生。

荷蘭

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過期面包變沼氣

面包是荷蘭人的主食之一，據(jù)估算每個荷蘭人每月平均購買5公斤面包。但由于保質(zhì)期限，每年有1億多公斤的面包被浪費。為此，鹿特丹的新創(chuàng)團隊研發(fā)出一臺能夠?qū)⑹Ｃ姘l(fā)酵產(chǎn)生沼氣的機器BroodNodig010，并出售給面包店。面包店只要將過期面包放入機器中，便能直接利用機器轉(zhuǎn)化出的甲烷作為烘焙面包的能源，降低用電成本。

根據(jù)實驗，一公斤面包可產(chǎn)0.8立方公尺的沼氣，也就是說，半條面包就能提供煮飯半小時所需的能源。

德國

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餐廚垃圾單獨回收

德國每家每戶都有幾個不同顏色的分類垃圾桶，分類投放的垃圾由環(huán)衛(wèi)公司定時收取。每年，居民都會收到一張“垃圾清理日程表”，包含哪天來清理哪類垃圾的信息。居民要按垃圾桶容積和清運頻率繳納垃圾處理費。

政府為鼓勵居民將有機質(zhì)垃圾分開投放，生物垃圾收費標準要比剩余混合垃圾低。如果生物垃圾桶里混入了其他垃圾，則很可能被環(huán)衛(wèi)公司拒收。

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原標題:以色列科技 | 國內(nèi)&國外的餐廚垃圾處理技術，哪個最經(jīng)典？